No existe ningún órgano oficial para la salsa, el cual podría proveerla de estructuras uniformes. Cada organización puede proclamar sus propios congresos nacionales o internacionales, competencias de baile o campeonatos. Las más renombradas asociaciones se encuentran en los Estados Unidos de América:
La „World Salsa Federation“ (WSF) fue fundada en Agosto de 2001 en Miami y dirige desde entonces un concurso de salsa mundial. Además, asigna el título de campeón mundial para los mejores bailarines de salsa en las categorías:
Estilo colombiano
Mambo
Estilo Nueva York
Baile de show
Estilo Los Ángeles
Estilo cubano
Shine
Equipo
De todas las disciplinas será elegido el „World Undisputed Salsa Champion“ (en español: „Incuestionable campeón mundial de salsa“).
En diciembre de 2005, fue en Las Vegas el primer anual World Salsa Championships (WSC) (en español: Campeonato mundial de salsa) de la „Salsa Seven Inc.“ bajo la conducción del muy conocido (en California) instructor de salsa y promotor Albert Torres. Aquí no hay un desglose de los bailarines en estilos de baile y se evaluan sólo cuatro disciplinas: „En 1“, „En 2“, „Cabaret“ y „Equipo“. La categoría „Cabaret” corresponde al „baile de Show“ y comprende también figuras acrobáticas. Con el WSC, no hay un campeón mundial conjunto.
También la International Dance Organisation (IDO) (en español: Organización de baile internacional) dirige regularmente torneos de salsa e incluso un campeonato mundial. La IDO es, sin embargo, también internacional y por eso ubicada globalmente, sin embargo principalmente extendida en Europa – por lo menos, en lo tocante a salsa.
Congresos de la Musica Salsa
Anualmente, en todo el mundo, tienen lugar congresos y festivales de salsa. A éstos son invitados la mayor parte de los mejores instructores de todo el mundo. Estos dan su Know-how, en forma de talleres, a los participantes. Por la tarde tienen lugar grandes fiestas bailables de salsa, en las cuales los maestros (artistas) ponen en escena su habilidad (shows) para dar lo mejor.[3] Un ejemplo es el mundialmente conocido West Coast Salsa Congress (en español, Congreso de salsa de la costa oeste) de Albert Torres.[4
Baile Latino.
Los bailes de salón (inglés: Ballroom dance) son aquellos que baila una pareja de forma coordinada y siguiendo el ritmo de la música. En su origen eran meramente lúdicos y populares y su repercusión social fue de tal magnitud que dio lugar a la creación de salas específicas que -dotadas de una orquesta y un pavimento adecuado- facilitaran su práctica. En la actualidad se practican también como modalidad deportiva en competiciones organizadas y reglamentadas por las correspondientes federaciones nacionales e internacionales.
Tanto en su versión social como en la de competición y deportiva los movimientos e interacciones de la pareja se ajustan a patrones previamente establecidos que, asociados con la música, caracterizan a los distintos bailes. Ello motiva que su práctica requiera de un previo aprendizaje que antiguamente se transmitía de padres a hijos y en la actualidad puede ser adquirido en academias de danza.